Come Evitare le Calorie vuote

Quando si parla di ‘calorie vuote’ relative a un alimento si intendono dei cibi senza un valore nutrizionale da evidenziare. Nel corso della giornata, in realtà, queste calorie ‘futili’ si accumulano inesorabili portandosi dietro tanti zuccheri e grassi che vanno a minare la forma fisica. Queste sostanze sono inutili perché non hanno nulla di sano da offrire al nostro organismo, quindi niente proteine, vitamine, fibre o sali minerali. Il cibo cosiddetto ‘spazzatura’ riempie per un po’ lo stomaco, privandoci quindi degli alimenti sani e denutrendo l’organismo di tutte le sostanze benefiche così utili e preziose.

Come individuare i cibi ricchi di nutrienti

Non è così difficile come si pensa capire quali sono gli alimenti da portare in tavola all’ordine del giorno e quali, invece, abbandonare per sempre, per uno stile di vita migliore e salutare. Patatine salate e unte, bibite gassate e zuccherate, merendine confezionate… sono tutte, per l’appunto, calorie vuote che, al contrario di quanto pensiamo, non ci nutrono a sufficienza, ma si depositano su glutei, fianchi, pancia e cosce! Ricorda, inoltre, che gli alimenti salutari si individuano facilmente anche grazie al loro contenuto di acqua: frutta e verdura, ad esempio, cibi ricchi di vitamine e sali minerali per eccellenza, hanno un contenuto d’acqua pari al 90%. Generalmente i cibi spazzatura si assumono nell’arco della giornata, tra un pasto e l’altro, soprattutto per stress, ansia, noia e quando si sta seguendo (o almeno si tenta di seguire) una dieta dimagrante ipocalorica. Quindi l’idea migliore in questi casi è quella di affidarsi ad uno snack delizioso, light, e ricco di nutrienti. Facciamo qualche esempio:

• Barrette Proteiche, con sole 140 calorie, 10g di proteine e 15g di carboidrati; ricche in vitamina B1, B2, B6, E, in tre gusti per variare
• Noccioline di soia tostate, ottima idea per chi privilegia i gusti salati; con sole 113 calorie ad ogni confezione, sono perfette per uno spuntino veloce e gustoso e come alternativa ai popcorn o alle patatine in sacchetto
• Zuppa al pomodoro, ricca di proteine e di fibre, si rivela un ottimo spezza fame tra un pasto e l’altro poiché apporta solamente 104 calorie a porzione
• Protein Drink Mix, una bibita comoda da gustare in ogni momento della giornata, per aumentare l’introito di proteine, vitamine e minerali, e allo stesso tempo garantire il giusto apporto di liquidi

Qualche curiosità sul cibo spazzatura

Il termine è stato coniato a metà del secolo scorso per indicare degli alimenti malsani con scarsissimo valore nutrizionale e con troppi zuccheri o grassi. Ne sono un esempio eclatante gli hot dog, le patate fritte, i dolci elaborati, la pizza e i wurstel. Un consumo costante del cibo spazzatura porta a malattie importanti quali diabete, obesità, problemi cardiovascolari, depressione e alcune tipologie di tumore. Un recente studio ha altresì dimostrato che nutrirsi prevalentemente di calorie vuote disturbi l’attività cerebrale, al pari delle droghe.

Cosa sono le calorie?

E’ un termine che sentiamo e utilizziamo da sempre. Ma siamo realmente consapevoli del significato esatto di questa parola? Vengono indicate con Kcal o Cal e corrispondono all’energia che viene scaturita dal nostro organismo quando metabolizza il cibo introdotto. Gli zuccheri apportano 4 calorie per grammi, al pari delle proteine. I lipidi, invece, ne hanno ben 9 per grammo.