Si sa che la salute parte dalla tavola. Ma non sono solamente gli alimenti a dettare legge: di certo scegliere una qualità biologica e variarli al massimo è un buon inizio, ma se poi vengono cotti in modo poco sano (o addirittura cancerogeno), tutto viene resettato, e si torna indietro. Un metodo di cottura furbo e sano, non solo ti allunga la vita, ma ti farà percepire i reali sapori dei cibi, che a loro volta manterranno intatti, o quasi, i loro principi nutritivi: vitamine, sali minerali e via dicendo… Non da meno, però, un appunto va fatto anche ai condimenti: questi metodi di cottura ti permettono di non abbondare in olio, burro, strutto o margarina. Ricordati inoltre di sostituire le spezie al sale, o almeno a dimezzarne l’uso, per evitare ritenzione idrica e malattie cardiovascolari.
Le cotture migliori per una vita in salute
In forno: un metodo antico, utilizzato nelle cucine di tutto il mondo, il forno è un ottimo metodo di cottura che non richiede l’utilizzo dei condimenti. Ottimo per verdure, carne, dolci, pesce… a alte temperature si parla di ‘arrostitura’
Alla griglia: il cibo si cuoce velocemente ed il grasso cola via; utilizza questa cottura per la carne, il pesce e le verdure, sarà un successo garantito
Bollitura: a patto di utilizzare poca acqua, i cibi diventano morbidi senza l’utilizzo di grassi o di sale e non perdono tutti i principi nutritivi
A vapore: negli ultimi anni molto in voga, di fatto è tra le migliori cotture in assoluto, perché il cibo non tocca nemmeno l’acqua, ma si cuoce lentamente grazie al vapore. I colori, i sapori e le vitamine risulteranno inalterati
Brasatura: in genere utilizzata con carni di grosso taglio, non richiede grassi aggiunti e necessità di liquidi quali vino o brodo. La cottura è lenta, la carne si ammorbidisce, ed il sughetto risultante può essere un buon accompagnamento!
Puoi quindi creare tante ricette speciali, con l’utilizzo di uno o più di questi metodi di cottura interessanti e che ti faranno assaporare a fondi il gusto degli alimenti.
Ho comperato phyto complete per regolare gli zuccheri specialmente al mattino visto che il thermo giallo un po' di tempo fa aveva funzionato. Per adesso non sono soddisfatto però magari ci vuole ancora tempo allora aspetto. Vediamo più avanti sono sicuro che i risultati arriveranno
sono più di vent'anni che uso questo prodotto ed è l'unico che riesce a mantenere in riga il mio peso perchè mi piace mangiare e non faccio sacrifici ma con questo prodotto aggiunto alle tavolette di formula 2 e alle fibre e a beta heart per il colesterolo ho sempre i dati sanguinei perfetti